बीयर फैक्ट्री मशीनरी

बीयर फैक्ट्री मशीनरी

बीयर बॉटलिंग मशीन बीयर बॉटलिंग के लिए एक कुशल समाधान है। यह एक साथ तीन प्रक्रियाएँ पूरी करता है: धुलाई, भरना और कैपिंग। मशीन को बोतल घिसाव को रोकने और सटीक और सुचारू ट्रांसमिशन सुनिश्चित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। बोतल ग्रिपर मजबूत और टिकाऊ है, और यह द्वितीयक संदूषण से बचने के लिए बोतल के धागे के संपर्क से बचाता है। मशीन में त्वरित और आसान बोतल परिवर्तन के लिए एक विशेष डिज़ाइन भी है।
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हमारे उत्पादों को बेहतरीन सामग्रियों और विनिर्माण प्रक्रियाओं का उपयोग करके बहुत उच्च मानकों पर निर्मित या निष्पादित किया जाता है।

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हम समझते हैं कि प्रत्येक ग्राहक की विशिष्ट विनिर्माण आवश्यकताएँ होती हैं। इसीलिए हम आपकी विशिष्ट आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए अनुकूलन विकल्प प्रदान करते हैं।

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हमारी पेशेवर टीम एक दूसरे के साथ प्रभावी ढंग से सहयोग और संवाद करती है, और उच्च गुणवत्ता वाले परिणाम देने के लिए प्रतिबद्ध है। वे जटिल चुनौतियों और परियोजनाओं को संभालने में सक्षम हैं जिनके लिए उनकी विशेष विशेषज्ञता और अनुभव की आवश्यकता होती है।

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हम परामर्श और सलाह से लेकर उत्पाद डिजाइन और वितरण तक कई प्रकार की सेवाएं प्रदान कर सकते हैं। यह ग्राहकों के लिए एक सुविधा है, क्योंकि उन्हें एक ही स्थान पर सभी आवश्यक सहायता मिल सकती है।

 

 

 

 

बीयर बॉटलिंग मशीन क्या है?

 

 

बीयर बॉटलिंग मशीन बीयर बॉटलिंग के लिए एक कुशल समाधान है। यह एक साथ तीन प्रक्रियाएँ पूरी करता है: धुलाई, भरना और कैपिंग। मशीन को बोतल घिसाव को रोकने और सटीक और सुचारू ट्रांसमिशन सुनिश्चित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। बोतल ग्रिपर मजबूत और टिकाऊ है, और यह द्वितीयक संदूषण से बचने के लिए बोतल के धागे के संपर्क से बचाता है। मशीन में त्वरित और आसान बोतल परिवर्तन के लिए एक विशेष डिज़ाइन भी है।

 

 

बीयर बॉटलिंग मशीन के लाभ

 

स्थिरता
कंटेनरों को मैन्युअल रूप से भरने से अंदर उत्पाद की मात्रा असंगत हो सकती है। बोतलबंद करते समय, मात्रा सटीक होनी चाहिए क्योंकि भेजते समय तरल को बहुत अधिक मात्रा में नहीं भरा जाना चाहिए। मापने के उपकरण सहायक हो सकते हैं, लेकिन उनका उपयोग करने से उत्पादन धीमा हो सकता है। बीयर भरने वाली मशीनें यह सुनिश्चित करती हैं कि प्रत्येक बोतल न्यूनतम या बिना किसी त्रुटि के समान मात्रा में उत्पाद से भरी हो। उनका कर्तव्य चक्र प्रत्येक उत्पाद को मात्रा, वजन, स्तर और अन्य इनपुट माप के आधार पर सटीक रूप से वितरित करना है।

उत्पादन की गति बढ़ाएँ
बीयर भरने वाली मशीनें कई कंटेनरों को भरने में सक्षम हैं। गति मशीन के फिलिंग हेड और तरल की चिपचिपाहट पर निर्भर करती है। औसतन, 16 फिलिंग हेड वाली एक मशीन प्रति मिनट 120 बोतलों की गति तक पहुंच सकती है और प्रति दिन हजारों बोतलें पूरी कर सकती है।

सरल ऑपरेटिंग सिस्टम
बीयर भरने वाली मशीनों को शुरू में चलाना मुश्किल लग सकता है, लेकिन वे ऑपरेटिंग सिस्टम के साथ आते हैं जिन्हें समय के साथ आसानी से सीखा जा सकता है। कुछ बॉटलिंग मशीनों को एक बोतल से दूसरी बोतल में बदलने के लिए अक्सर केवल साधारण समायोजन की आवश्यकता होती है। अन्य मॉडल सरल स्वचालित संचालन के लिए रोटरी फिलर से सुसज्जित हैं। फिलिंग मशीनों में इंडेक्स टाइम, फिल टाइम और पंप स्पीड जैसी इनपुट सेटिंग्स होती हैं।

दीर्घकालिक उपयोग
बीयर भरने वाली मशीनें बिना टूट-फूट के लंबे समय तक चलने के लिए डिज़ाइन की गई हैं। यह सुनिश्चित करता है कि आप अपना व्यवसाय लंबे समय तक चला सकते हैं। उचित मासिक रखरखाव जांच और प्रक्रिया में शामिल कुछ कर्मचारियों के साथ, आप समय और ऊर्जा के दैनिक खर्च को बचा सकते हैं।

बहुमुखी प्रतिभा भरना
बीयर भरने वाली मशीनें एक ही उत्पाद को एक ही प्रकार के कंटेनर में बोतलबंद नहीं करती हैं। सेटिंग्स को समायोजित करके, ये बॉटलिंग मशीनें किसी भी प्रकार के उत्पाद को किसी भी विशिष्ट आकार में भर सकती हैं। ये मशीनें गाढ़े और पतले दोनों प्रकार के तरल पदार्थ भरने में सक्षम हैं, जिससे कई उत्पादन लाइनों के लिए इस औद्योगिक बहुमुखी प्रतिभा सुविधा की तलाश करने वाले व्यवसायों को लाभ होता है।

स्केलेबल
जब आपके व्यवसाय के बढ़ने पर उत्पादन को अधिक सहायता की आवश्यकता होती है, तो बीयर भरने वाली मशीनों को मशीन को बदले बिना उन्नत किया जा सकता है। अधिकांश बीयर भरने वाली मशीनें मॉडल के आधार पर चार से छह फिलिंग हेड से शुरू होती हैं। इसे समय के साथ जोड़ा जा सकता है. कुछ मॉडलों में 16 फिलिंग हेड तक होते हैं।

 

 
बीयर बॉटलिंग मशीन के प्रकार
 
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काउंटर-प्रेशर बीयर भरने की मशीनें
काउंटर-प्रेशर बियर भरने वाली मशीनें आमतौर पर बड़ी ब्रुअरीज और बॉटलिंग सुविधाओं में उपयोग की जाती हैं। वे एक दबावयुक्त भरने की प्रक्रिया का उपयोग करते हैं जो ऑक्सीकरण को कम करती है और लगातार कार्बोनेशन स्तर सुनिश्चित करती है। ये मशीनें पहले कंटेनर को CO2 से शुद्ध करके, फिर बीयर भंडारण टैंक में दबाव से मेल खाने के लिए उस पर दबाव डालकर काम करती हैं। फिर बियर को धीरे से कंटेनर में डाला जाता है, जिससे उसका कार्बोनेशन और गुणवत्ता बनी रहती है।

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आइसोबैरिक बियर भरने की मशीनें
आइसोबैरिक बियर भरने वाली मशीनें काउंटर-प्रेशर फिलर्स के समान हैं लेकिन निरंतर आधार पर काम करती हैं। इन्हें बीयर के प्रवाह को बाधित किए बिना बोतलें या डिब्बे भरने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इस प्रकार की मशीन भरने की प्रक्रिया के दौरान निरंतर दबाव बनाए रखती है, जिससे उत्पादन दर तेज हो जाती है। आइसोबैरिक फिलिंग मशीनें अक्सर उच्च गति वाली बॉटलिंग लाइनों में उपयोग की जाती हैं, जो दक्षता और सटीकता प्रदान करती हैं।

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वैक्यूम बियर भरने की मशीनें
वैक्यूम बियर भरने वाली मशीनें बीयर की बोतलों या कैन को भरने के लिए एक वैक्यूम सिस्टम का उपयोग करती हैं। ये मशीनें कंटेनर के अंदर एक वैक्यूम बनाकर काम करती हैं, जिससे तरल अंदर खींचा जाता है। वैक्यूम भरने वाली मशीनें झागदार या कार्बोनेटेड बियर के साथ कांच की बोतलों को भरने के लिए विशेष रूप से उपयुक्त हैं, क्योंकि वे फोमिंग और उत्पाद अपशिष्ट को कम करते हैं। इनका उपयोग आमतौर पर शिल्प ब्रुअरीज और विशेष बीयर उत्पादन में किया जाता है।

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क्राफ्ट बीयर क्रॉलर मशीनें
क्रॉलर, या कैन-ग्रोलर, ने शिल्प बियर उद्योग में लोकप्रियता हासिल की है। क्रॉलर मशीनों को बिक्री के स्थान पर सीधे {{1}औंस या 64-औंस एल्यूमीनियम के डिब्बे भरने के लिए डिज़ाइन किया गया है। ये कॉम्पैक्ट और पोर्टेबल मशीनें छोटी ब्रुअरीज, टैपरूम और ब्रूपब के लिए सुविधा और लचीलापन प्रदान करती हैं, जिससे ग्राहक सीलबंद कैन में ताजी बीयर घर ले जा सकते हैं।

 

बीयर बॉटलिंग मशीन के घटक

 

 

बोतल से दूध पिलाने की व्यवस्था
बोतल से दूध पिलाने की व्यवस्था बोतल भरने की प्रक्रिया का पहला चरण है। बोतलों को मैन्युअल रूप से फीडिंग मैकेनिज्म के इनलेट में डाला जाता है। फिर, टर्नटेबल मोटर की ड्राइव के नीचे घूमता है, जिससे बोतलें व्यवस्थित और स्वचालित तरीके से कन्वेयर बेल्ट में प्रवेश करने में सक्षम हो जाती हैं। फिलिंग हेड नंबर के आधार पर, चुनने के लिए विभिन्न प्रकार के बोतल फीडर होते हैं।

कन्वेयर बेल्ट
संभावना है कि आपने अपनी तरल भरने वाली मशीन पर एक कन्वेयर बेल्ट देखा होगा। हालाँकि, कम ही लोग जानते हैं कि यह कितना महत्वपूर्ण है। कन्वेयर बेल्ट का उपयोग संपूर्ण फिलिंग लाइन में कंटेनरों को ले जाने के लिए किया जाता है। इसके अलावा, कन्वेयर बेल्ट की गति और आकार को कुछ मांग के आधार पर समायोजित किया जा सकता है। इसके साथ, आपकी भरने की प्रक्रिया अधिक कुशल और उत्पादक हो सकती है।

भरने की नोक
स्वचालित तरल भरने वाली मशीन के लिए, भरने वाला नोजल होना आवश्यक है। वस्तुतः, फिलिंग नोजल तरल पदार्थ भरने का वास्तविक उपकरण है। हालाँकि, यह सिर्फ एक उपकरण नहीं है. यह तरल प्रवाह की दिशा के साथ-साथ भरने की सटीकता को भी नियंत्रित करता है। आपकी सफल फिलिंग के लिए यह निर्णायक भूमिका निभाता है।

पेरिस्टाल्टिक पम्प
तरल भरने वाली मशीनों के एक आवश्यक घटक के रूप में, पेरिस्टाल्टिक पंप तरल को पंप करने के लिए सिलिकॉन होसेस का उपयोग करता है। इसमें उच्च सटीकता और बेहतरीन स्थिरता है। जब रोलर्स चलने लगते हैं तो नली दब जाती है। नली के साथ, तरल उत्पाद को एक छोर से दूसरे छोर तक ले जाया जाएगा।

कैपिंग तंत्र
आम तौर पर, कैपिंग तंत्र को तरल भरने वाली मशीन के अंत में रखा जाता है। एक बार कंटेनर भर जाने पर, इसे कन्वेयर बेल्ट द्वारा कैपिंग तंत्र में ले जाया जाएगा। कैपिंग के बाद, कंटेनर पैकेजिंग और लेबलिंग के लिए तैयार अगली इकाई में चला जाता है।

 

बीयर भरने की मशीन का कार्य सिद्धांत
 

बोतलों में ऑक्सीजन के स्तर को कम करने के लिए, उन्हें पहले पैलेट पैकेजिंग से बाहर निकाला जाता है और फ़िल्टर किए गए पानी, ऑक्सीजन या हवा से ठीक से साफ किया जाता है।

 

अगला कदम बीयर को बोतलों में डालना है, बीयर भरने वाली मशीन एक घंटे में कितनी बोतलें भर सकती है यह पूरी तरह से उसकी क्षमता और गति पर निर्भर करता है। इस स्तर पर, बीयर और थोड़ी मात्रा में अक्रिय गैसों को बोतलों में डाला जाता है।

 

तीसरा चरण बीयर की बोतलों को कैप करना है जो पहले भरी जा चुकी हैं, बीयर भरने वाले उपकरण का कैपिंग प्रक्रिया पर भी प्रभाव पड़ता है। यहां भरी हुई बोतलों को बंद करने के लिए कॉर्क या ढक्कन का उपयोग किया जाता है।

 

बीयर की लेबलिंग अगला चरण है। यह प्रक्रिया भरी हुई बीयर की बोतलों पर लेबल लगाने में सहायता करती है और गारंटी देती है कि बोतलों पर समाप्ति और निर्माण तिथियां अंकित हैं। बीयर की बोतलों को अंततः बाजार या खुदरा विक्रेता तक परिवहन के लिए डिब्बों या बक्सों में रखा जाता है।

 

बीयर बॉटलिंग मशीन कैसे चुनें
5HL Brewpub Craft Brewing Equipment
Hot Sales 1000bottles Per Hour Beer Filling Sealing Machine 3 In1 Unit
50L Hot Sale Beer Brewhouse Equipment System
1000L 2000L Factory Machines Alcohol Brewery Production Equipment

भरने की गति
बियर भरने के उपकरण चुनते समय भरने की गति एक महत्वपूर्ण कारक है। काउंटर प्रेशर फिलर्स आमतौर पर सबसे तेज़ होते हैं, इसके बाद आइसोबैरिक फिलर्स, ग्रेविटी फिलर्स और पिस्टन फिलर्स आते हैं।

सटीकता भरना
भरने की सटीकता विचार करने के लिए एक और महत्वपूर्ण कारक है। काउंटर प्रेशर फिलर्स और आइसोबैरिक फिलर्स आमतौर पर सबसे सटीक होते हैं, इसके बाद ग्रेविटी फिलर्स और पिस्टन फिलर्स आते हैं।

कंटेनर का आकार और आकृति
आपके कंटेनरों का आकार और आकृति बीयर भरने वाले उपकरण की आपकी पसंद को भी प्रभावित करेगी। कुछ उपकरण विशेष रूप से बोतलों के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, जबकि अन्य डिब्बे के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा चुना गया उपकरण आपके कंटेनर के आकार और आकृति के अनुकूल है।

आपकी शराब की भठ्ठी के अन्य उपकरणों के साथ संगतता
सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा चुना गया बीयर भरने का उपकरण आपकी शराब की भठ्ठी के अन्य उपकरणों के साथ संगत है। इसमें आपके केगिंग उपकरण, बॉटलिंग लाइन और लेबलिंग मशीन शामिल हैं।

लागत और रखरखाव
अंत में, उपकरण की लागत और रखरखाव आवश्यकताओं पर विचार करें। काउंटर प्रेशर फिलर्स और आइसोबैरिक फिलर्स आमतौर पर ग्रेविटी फिलर्स और पिस्टन फिलर्स की तुलना में अधिक महंगे होते हैं। इसके अतिरिक्त, उपकरण की रखरखाव आवश्यकताओं पर विचार करें और क्या आपके पास इसे बनाए रखने के लिए आवश्यक संसाधन और विशेषज्ञता है।

 

बीयर बॉटलिंग मशीन की विशेषताएं
 

बीयर भरने की मशीन कॉम्पैक्ट संरचना, सुंदर उपस्थिति और उपन्यास डिजाइन के साथ उच्च गुणवत्ता वाले स्टेनलेस स्टील स्क्वायर ट्यूब फ्रेम और स्टेनलेस स्टील ब्रश प्लेट का उपयोग करती है।

डिस्चार्ज नोजल को एंटी-ड्रिप डिज़ाइन, उच्च भरने की सटीकता और सटीक माप के साथ डिज़ाइन किया गया है।

जब बीयर भरने की मशीन भर रही होती है, तो तरल छतरी के आकार में बोतल की दीवार से नीचे बहता है, जो प्रभावी रूप से भरने के दौरान तरल प्रभाव के कारण होने वाले झाग से बचाता है और तरल को ओवरफ्लो होने से रोकता है।

बीयर भरने की मशीन पीएलसी प्रणाली नियंत्रण को अपनाती है, भरने की प्रक्रिया स्थिर और विश्वसनीय है, और अधिभार और आपातकालीन रोक सुरक्षा से सुसज्जित है।

बियर भरने की मशीन पीएलसी सटीक और स्थिर नियंत्रण और सुविधाजनक और त्वरित समायोजन के साथ, समझदारी से भरने की मात्रा को नियंत्रित करती है।

इस मशीन में एक बड़ी भरने की सीमा होती है, भरने की मात्रा को एक निश्चित सीमा के भीतर समायोजित किया जा सकता है, और यदि यह सीमा से अधिक हो तो इसे अनुकूलित किया जा सकता है।

बीयर भरने की मशीन पूरी तरह से स्वचालित रूप से संचालित करने के लिए इलेक्ट्रिक और गैस चरण समन्वित नियंत्रण को अपनाती है, जिससे मशीन के संचालन की स्थिरता में काफी सुधार होता है।

बियर भरने की मशीन के फिलिंग वाल्व को अलग करना और साफ करना आसान है।

 

 
बीयर बॉटलिंग मशीन की प्रक्रिया
1. डिपैलेटाइजिंग

डिपैलेटाइज़िंग बीयर की बॉटलिंग में पहला चरण है, और इसमें बोतल को पैलेट से निकालना शामिल है। बाद में, बोतलों में ऑक्सीजन के स्तर को सीमित करने में मदद के लिए बोतलों को फ़िल्टर किए गए पानी, ऑक्सीजन या हवा से धोया जाएगा। अगले चरणों के लिए, कन्वेयर का उपयोग बॉटलिंग लाइनों में किया जा सकता है।

2. बीयर को बोतलों में भरना

बीयर को बोतलों में भरना प्रक्रिया का दूसरा चरण है। इसका संबंध बीयर को बोतलों में दोबारा भरने से है। हालाँकि, कुछ मशीनें कम मात्रा में बोतलें रख सकती हैं जबकि कुछ में अधिक। भरने की गति भी भिन्न होती है।

3. कैपिंग

बियर की बॉटलिंग में एक अन्य प्रक्रिया कैपिंग चरण है। इस चरण में, पहले से भरी हुई बोतलों को कैपिंग मशीन के माध्यम से ढक दिया जाता है और सील कर दिया जाता है। इसमें शामिल विधि भराव के प्रकार से निर्धारित होती है। जब भराव में उच्च स्तर की गति और बड़ी संख्या में बोतल क्षमता होती है, तो कैपिंग सिस्टम में समान क्षमता होगी। फिर भी, कुछ बियर फिलर्स को कॉर्क से सील किया जाता है जबकि अन्य को बोतल के पिंजरे से महसूस किया जा सकता है।

4. लेबलिंग

यह हिस्सा बीयर बॉटलिंग प्रक्रिया का अंतिम चरण है। लेबलिंग अनुभाग में, बीयर की सीलबंद बोतलों को लेबलिंग मशीन के माध्यम से पारित किया जाता है, जिसे लेबलर के रूप में जाना जाता है। इस चरण में, विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होती है क्योंकि इसमें विनिर्माण और समाप्ति तिथियां शामिल होती हैं। और राज्य या स्वास्थ्य संगठन के मानक का पालन करना प्रत्येक निर्माता के लिए एक आवश्यकता रही है। इसका कारण नागरिकों या ग्राहकों को एक्सपायर्ड वस्तुएं लेने से बचाना है.

 

बीयर के डिब्बे की सफाई और रखरखाव कैसे करें

 

निचली असेंबली को अलग करना
सबसे पहले, आपको हैंडल के आधार के पास निचली लिफ्टर असेंबली में शीर्ष पिन को हटाना होगा, फिर लिंकेज से पिन को बाहर निकालना होगा।

शाफ्ट और चक असेंबली की सफाई करना
ई-क्लिप हटाकर, शाफ्ट और चक असेंबली को मशीन से बाहर खींचें। आप अपनी मशीन का कितना उपयोग करते हैं इसके आधार पर, शाफ्ट पर काफी चिपचिपा अवशेष बचा रह सकता है। अवशेषों को गर्म पानी और कपड़े से धो लें।

निचले आवास की सफाई
गर्म पानी में भिगोए अपने कपड़े का उपयोग करके, मशीन के पीछे के निचले आवास को साफ करें, जिसमें बोर्ड का छेद भी शामिल है जिससे शाफ्ट स्लाइड करता है। इन भागों से किसी भी चिपचिपे अवशेष को हटाने में विफलता के कारण लिफ्टिंग तंत्र जाम हो सकता है। सौभाग्य से, यह गर्म पानी से आसानी से साफ हो जाता है। जब आप मशीन के इस हिस्से को साफ कर रहे हों, तो लिंकेज और हैंडल को भी साफ करना सुनिश्चित करें। विशेष रूप से इन धातु भागों के लिए, हम उन्हें सुखाने और जंग को रोकने के लिए अपने सूखे कपड़े का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

बियर कैनिंग मशीन को चिकनाई देना
अपने सभी धातु घटकों पर अपने खाद्य-सुरक्षित ग्रीस की एक पतली परत लगाएं, ताकि उन्हें चिपकने से रोका जा सके और उन्हें जंग से बचाया जा सके। इस स्तर पर, आपको लिफ्टर शाफ्ट को सीमर पर वापस जोड़ने से पहले उस पर भी ग्रीस लगाना चाहिए। फिर, पिन को वापस लिंकेज में बदलें और बैक असेंबली को जगह पर रखने के लिए ई-क्लिप पर क्लिप करें।

रोलर्स की सफाई
अपने गर्म पानी और गीले कपड़े का उपयोग करके, मशीन के सामने वाले रोलर्स से किसी भी चिपचिपे बियर अवशेष को साफ करें। आप उनके आवास और उनके चारों ओर धातु की शीट की सतहों को भी पोंछना चाहेंगे। एक बार जब रोलर्स साफ हो जाएं, तो उन्हें अपने कपड़े से सुखा लें। रोलर्स और उनके आवास सहित सभी स्टील सतहों पर खाद्य-सुरक्षित ग्रीस की एक पतली परत लागू करें। यह आपकी मशीन को जंग लगने से बचाएगा.

निचले चक की सफाई
आपकी टेबलटॉप बियर कैनिंग मशीन के निचले चक के अंदर, एक वेव स्प्रिंग और वॉशर का एक सेट होता है। काम करने की स्थिति में बने रहने के लिए इन्हें नियमित रूप से निकालने, धोने और ग्रीस लगाने की आवश्यकता होती है। एक बार जब वेव स्प्रिंग असेंबली साफ हो जाए, तो निचले चक बियरिंग में ग्रीस की कुछ बूंदें डालें।

 

 
हमारा कारखाना

 

शेडोंग एचजी इंजीनियरिंग उपकरण कं, लिमिटेड किण्वन उद्योग में सबसे प्रसिद्ध उद्यम है। हम शराब की भठ्ठी उपकरण और बीयर भरने की लाइन के डिजाइन, शोध और निर्माण में विशेषज्ञ हैं। शेडोंग एचजी इंजीनियरिंग उपकरण कं, लिमिटेड जियांग जिले, जिनान, चीन में स्थित है। शेडोंग एचजी इंजीनियरिंग इक्विपमेंट कंपनी लिमिटेड के पास 10000 एम2 से अधिक वर्कहाउस और 20 से अधिक अनुभवी तकनीशियन हैं। एचजी कंपनी को आईएसओ 9000:2015 गुणवत्ता प्रमाण पत्र मिला है और यह आईएसओ प्रबंधन के अनुसार चलती है। हम आपको पूर्ण और संतुष्ट बियर प्रदान कर सकते हैं। व्यंजन विधि। अब, हम नई तकनीकों पर शोध और विकास करने के लिए शेडोंग लाइट इंडस्ट्री डिज़ाइन इंस्टीट्यूट के साथ सहयोग कर रहे हैं। इसलिए, हम नवीनतम शोध परिणामों और बियर व्यंजनों का संचार और परीक्षण कर सकते हैं।

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प्रमाणपत्र

 

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अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

 

प्रश्न: बीयर बॉटलिंग मशीन कैसे काम करती है?

ए: एक कन्वेयर के माध्यम से, बोतलों को कुछ भरने वाले वाल्वों के नीचे ले जाया जाता है जो उनमें तरल इंजेक्ट करते हैं; कभी-कभी, विशेष रूप से बीयर प्रसंस्करण में, ऑक्सीकरण से बचने के लिए बोतल के ऊपर से ऑक्सीजन को बिखेरने के लिए, भरने वाली मशीन प्रत्येक भरने के अंत में थोड़ी मात्रा में अक्रिय गैस भी वितरित करती है।

प्रश्न: बॉटलिंग मशीन क्या है?

उत्तर: एक बॉटलिंग मशीन एक बोतल भरने और बोतल और उसकी सामग्री को व्यावसायिक बिक्री के लिए तैयार करने के लिए आवश्यक एक या अधिक प्रक्रियाएं करती है। बॉटलिंग मशीनों द्वारा की जाने वाली कुछ अधिक सामान्य प्रक्रियाओं में बोतलें भरना, बोतलों पर कैप लगाना और बोतलों पर लेबल लगाना शामिल है। डिपैलेटाइजेशन के बाद, बोतलों को बीयर बॉटलिंग मशीन में लोड किया जाता है। इस स्तर पर, बोतलें बीयर से भर जाती हैं और फिर कुछ मात्रा में अक्रिय गैसें। बीयर की बोतल में कैपिंग प्रक्रिया भी शामिल होती है जिसके तहत पहले से भरी हुई बोतलों को कैपिंग मशीन के माध्यम से चलाया जाता है जो उन्हें ढक्कन से सील कर देती है।

प्रश्न: बोतल भरने वाली मशीनें कैसे काम करती हैं?

ए: तरल भरने की मशीन दबाव अधिक होने पर काम करती है। इसे तरल दबाव भरने के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है, जिसका अर्थ है कि तरल अपने वजन के आधार पर बोतल में प्रवाहित होता है जब तरल भंडार के दबाव की मात्रा बोतल में मौजूद हवा की मात्रा के बराबर होती है।

प्रश्न: बीयर को बोतलबंद करने से पहले कितनी देर तक रखना चाहिए?

उत्तर: यही कारण है कि कई शराब बनाने वाले बियर को बोतलबंद करने से कम से कम दो सप्ताह पहले देते हैं, लेकिन हॉपी बियर और गेहूं बियर के लिए 2 सप्ताह से पहले का समय आदर्श है, जिन्हें जल्दी से पीने के लिए बनाया जाता है। आपको सफ़ाई चरण का पूरा लाभ नहीं मिल पाएगा, लेकिन अत्यधिक हॉप वाली बियर जल्दी ही अपनी विशेषताओं को खोना शुरू कर देती हैं।

प्रश्न: बियर मशीन में बियर कितने समय तक चलती है?

उत्तर: यदि उचित तापमान और दबाव बनाए रखते हुए CO2 का उपयोग किया जाए तो केग बियर ताज़ा बनी रहेगी: गैर-पाश्चुरीकृत ड्राफ्ट बियर के लिए, लगभग 45-60 दिन। पाश्चुरीकृत ड्राफ्ट बियर के लिए, लगभग 90-120 दिन। ध्यान दें: केग बियर को पार्टी पंप (हवा) से वितरित करते समय, कोई भी ड्राफ्ट बियर 8-12 घंटे से अधिक समय तक ताज़ा नहीं रहेगी।

प्रश्न: इसे बॉटलिंग क्यों कहा जाता है?

उत्तर: कॉकनी राइमिंग स्लैंग में, "बोतल" का अर्थ है "गधा" (बोतल और गिलास)। मूल रूप से, आप "अपनी बोतल खो देंगे" - यानी इतने डर जाएंगे कि अपने आंत्र समारोह पर नियंत्रण खो देंगे। इसे केवल "बोतलबंद" कर दिया गया है।

प्रश्न: बोतलबंद करने की प्रक्रिया कितनी महत्वपूर्ण है?

उत्तर: इसलिए, यह एक निर्णायक प्रक्रिया है, उत्पाद के अंतिम उपभोक्ता तक पहुंचने से पहले का अंतिम चरण है। अगर यह गलत हो गया तो पिछली सारी मेहनत बर्बाद हो सकती है। इसके विपरीत, एक उपयुक्त बोतलबंद प्रक्रिया बोतल में रहने के दौरान वाइन के विकास में गुणवत्ता की गारंटी देती है।

प्रश्न: बियर को बोतलबंद करने में पहला कदम क्या है?

उत्तर: चरण 1: घर पर बियर की बोतलबंद करने में पहला कदम दो या तीन दिनों के अंतराल पर विशिष्ट गुरुत्व की जांच करके यह सत्यापित करना है कि आपका प्राथमिक या द्वितीयक किण्वन पूरा हो गया है। यदि रीडिंग दोनों दिनों में समान है तो इसे बोतल में डालना सुरक्षित है, अन्यथा आपको तब तक इंतजार करना चाहिए जब तक आपको समान रीडिंग न मिल जाए।

प्रश्न: क्या आप बीयर को बोतलबंद करने से पहले हिलाते हैं?

उत्तर: बोतलबंद करने से पहले शराब को न हिलाएं, इससे सारी बोतलें अविश्वसनीय रूप से खमीरयुक्त हो जाएंगी। हालाँकि, तलछट बोतल में जमा हो जाएगी, जिनमें अधिक तलछट होगी उनमें अधिक समय लग सकता है, लेकिन यह फिर भी वहाँ पहुँच जाएगी।

प्रश्न: बीयर को बोतल में भरने का सबसे सस्ता तरीका क्या है?

उत्तर: सबसे सस्ता विकल्प प्लास्टिक फ़िज़ी पेय की बोतलों का पुन: उपयोग करना है। वे कई आकारों में आते हैं, कार्बोनेटेड पेय पदार्थों के लिए डिज़ाइन किए गए हैं और लेबल हटाना आसान है। नकारात्मक पक्ष यह है कि वे अक्सर स्पष्ट होते हैं, जिससे आपकी बीयर को सूरज की रोशनी के संपर्क में आने का खतरा होता है जो बीयर में हॉप यौगिकों के साथ प्रतिक्रिया करता है।

प्रश्न: बोतल भरने वाली मशीनें कितने प्रकार की होती हैं?

उत्तर: वे मैनुअल, अर्ध या पूरी तरह से स्वचालित प्रकार के हो सकते हैं। उन्नत तकनीक के साथ, स्वचालित तरल बोतल भरने वाली मशीनें अधिकतम उत्पादकता देने में सक्षम हैं और लंबी अवधि तक टिकाऊ होती हैं। परिवर्तनीय गति और ऊंचाई-समायोज्य नोजल इसे विभिन्न प्रकार की बोतलों के लिए उपयुक्त बनाते हैं।

प्रश्न: आपको कैसे पता चलेगा कि बीयर कब पक गई है?

उ: किण्वन प्रक्रिया की निगरानी करने का सबसे सटीक तरीका ब्रूइंग हाइड्रोमीटर का उपयोग करना है। ब्रूइंग हाइड्रोमीटर के साथ विशिष्ट गुरुत्व माप लेने से न केवल यह पता चलता है कि किण्वन कब समाप्त हो गया है, बल्कि यह किसी को किण्वित उत्पाद की मात्रा (एबीवी) द्वारा वास्तविक अल्कोहल निर्धारित करने की भी अनुमति देता है।

प्रश्न: बीयर मशीन कितनी बिजली का उपयोग करती है?

उत्तर: SUB "स्थिर अवस्था" में औसतन 10 वाट का उपयोग करता है। इसका मतलब है कि घर का तापमान 20-22 डिग्री है, एसयूबी केग को 2 डिग्री तक पहले से ठंडा किया गया है, और एसयूबी नहीं डाला जा रहा है। इसकी तुलना एक बंद रेफ्रिजरेटर से की जा सकती है। 10 वाट प्रति घंटे 0,010 kWh के उपयोग के समान है। मुझे बीयर कब पीने को मिलेगी? बीयर को बोतल में भरने के बाद, इसे पीने से कम से कम दो सप्ताह पहले दें। खमीर को वास्तव में चीनी का उपभोग करने के लिए कुछ दिनों की आवश्यकता होती है, और फिर बीयर को कार्बन डाइऑक्साइड को अवशोषित करने के लिए थोड़ा और समय की आवश्यकता होती है। (कार्बोनेशन के पीछे के विज्ञान के बारे में जानने के लिए इस पोस्ट को पढ़ें।)

प्रश्न: आप बीयर को बोतलबंद करने के बाद कैसे स्टोर करते हैं?

उत्तर: तीन दिनों के बाद उन्हें फ्रिज में न रखें। आप नई बोतलबंद बीयर को कुछ हफ्तों के लिए लगभग 70 डिग्री पर स्टोर करना चाहेंगे। चूंकि आप बोतल कंडीशनिंग कर रहे हैं, इसलिए यीस्ट को बीयर को कार्बोनेट करने के लिए समय की आवश्यकता होगी। नरम समर्थन तंत्र के माध्यम से, खाली बोतल को ऊपर ले जाया जाता है और भरने वाले वाल्व के संपर्क के बाद बोतल का मुंह स्वचालित रूप से खुल जाता है। बोतल भर जाती है और बोतल स्वचालित रूप से बोतल लाइन में खींच ली जाती है। सारी प्रक्रिया समाप्त हो गई है.

प्रश्न: यदि आप बीयर बहुत देर से बोतल में भरते हैं तो क्या होगा?

उत्तर: बीयर, हम हमेशा अनुशंसा करते हैं कि आप अपनी बीयर को किण्वक में 24 दिनों से पहले बोतलबंद न करें। आप लंबे समय तक जा सकते हैं लेकिन जितनी देर आपकी बीयर रखी रहेगी, आपको संक्रमण होने और बीयर का स्वाद खत्म होने की संभावना उतनी ही अधिक होगी। बोतल भरने और कैपिंग मशीन या बोतल भराव कैपर आमतौर पर विभिन्न पैकेजिंग में तरल भरने के लिए भरने वाली मशीन का उपयोग होता है। प्रकार. भरने की मशीन की हमारी श्रृंखला जलीय घोल, फोमिंग तरल, अर्ध चिपचिपा घोल उत्पाद भर सकती है।

प्रश्न: आप होमब्रू की बोतल कैसे बनाते हैं?

उत्तर: अपनी बोतलें इस प्रकार भरें कि आपकी बीयर की बोतल के शीर्ष पर लगभग 3/4 इंच की जगह रह जाए। अपनी बोतलों पर ढक्कन लगाएं: सावधानी से अपने ढक्कन को बोतल पर रखें, फिर कैपर को दोनों के ऊपर रखें और कैपर हैंडल पर समान दबाव के साथ बोतल के किनारे तक खींचें, ढक्कन को बोतल पर कस लें। बोतलबंद करने के दौरान, वाइन को कई ऑपरेशनों से गुजरना पड़ता है: पम्पिंग, निस्पंदन, भरना और कॉर्किंग या कैपिंग। ये ऑपरेशन वाइन में ऑक्सीजन के विघटन के लिए विशेष रूप से अनुकूल हैं।

प्रश्न: बोतलबंद का संरक्षण क्या है?

उत्तर: बॉटलिंग कैसे काम करती है? बोतलबंद करने की परिरक्षक विधि सीधी है। फलों के लिए सिरप में, या सब्जियों के लिए नमकीन पानी में किसी भी रोगाणुओं को मारने के लिए उत्पाद को गर्म किया जाता है और फिर नए रोगाणुओं को बाहर रखने और ऑक्सीजन को बाहर करने के लिए सील कर दिया जाता है।

प्रश्न: डिस्टिलरी बॉटलिंग क्या है?

ए: डिस्टिलरी बॉटलिंग व्हिस्की डिस्टिलरी द्वारा ही एक बॉटलिंग है। हम इसे 'मूल ब्रांड' बॉटलिंग या ओबी भी कहते हैं। 1970 के दशक तक, स्कॉटलैंड में केवल 12 डिस्टिलर थे जिन्होंने मूल ब्रांड जारी किए थे। ड्रिंक बॉटलिंग वितरण और बिक्री के लिए पानी, सोडा, अल्कोहल या कैफीनयुक्त पेय पदार्थों को अलग-अलग कंटेनरों जैसे बोतलों और डिब्बे में पैक करने की प्रक्रिया है।

प्रश्न: क्या आप बीयर को बोतलबंद करने से पहले उसमें पानी मिला सकते हैं?

उत्तर: निश्चित रूप से इसे बोतलबंद करने पर कोई नुकसान नहीं है। आप इसे बोतलबंद करने से पहले नहीं करना चाहेंगे। बियर में सीधा पानी मिलाने से बियर ऑक्सीकृत हो सकती है। मेरा सुझाव है कि आप पहले पानी को 15 मिनट तक उबालें ताकि पानी में मौजूद ऑक्सीजन खत्म हो जाए। 1 गैलन बैच के लिए, 1.5 कप पानी के साथ 1 औंस (2 बड़े चम्मच) प्राइमिंग चीनी मिलाएं। 5 गैलन बैच के लिए, 5 औंस (2/3 कप) प्राइमिंग चीनी को 2 कप पानी के साथ मिलाएं।

प्रश्न: मैं फिलिंग मशीन कैसे चुनूं?

उत्तर: आपके द्वारा संसाधित किए जाने वाले उत्पादों की विशेषताएं, किसी भी चीज़ से अधिक, यह तय करती हैं कि आपको किस प्रकार की फिलिंग मशीन की आवश्यकता है। सही मशीन कंटेनरों को कुशलतापूर्वक और सटीकता से भर देगी, जबकि गलत विकल्प कंटेनरों को जाम कर देगा या उन्हें लगातार भरने में विफल रहेगा। तरल भरने वाली मशीन दबाव अधिक होने पर काम करती है। इसे तरल दबाव भरने के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है, जिसका अर्थ है कि तरल अपने वजन के आधार पर बोतल में प्रवाहित होता है जब तरल भंडार के दबाव की मात्रा बोतल में मौजूद हवा की मात्रा के बराबर होती है।

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