(1) किण्वन और अन्य औद्योगिक उपकरणों के बीच प्रमुख अंतर ख़ालिस संस्कृति के लिए उच्च आवश्यकताओं, लगभग एक बहुत कठोर डिग्री है. इसलिए, किण्वन की जकड़न, आपरेशन की उच्च विश्वसनीयता किण्वन उद्योग की एक महत्वपूर्ण विशेषता है...
(2) आधुनिक किण्वन उद्योग के लिए अधिक से अधिक आर्थिक लाभ प्राप्त करने के लिए, किण्वन अधिक बड़े पैमाने पर और स्वचालित विकास के लिए करते हैं. किण्वन टैंक के स्वचालन में, एक ऐसे पीएच इलेक्ट्रोड, एक भंग ऑक्सीजन इलेक्ट्रोड, एक भंग सीओ 2 इलेक्ट्रोड के रूप में एक पैरामीटर के रूप में इलेक्ट्रोड की ऑनलाइन पहचान, और जैसे विदेशी देशों में काफी परिपक्व रहा है. किण्वन का पता लगाने मानकों तापमान, दबाव, हवा के प्रवाह और कुछ सबसे पारंपरिक मापदंडों के लिए सीमित हैं.
