न्यू इंग्लैंड क्राफ्ट ब्रू शिखर सम्मेलन में पता चलता है कि कैसे अपनी शराब की जड़ें सच में रहते हुए बढ़ते हैं
स्टोनवॉल रसोई नेटली किंग के कार्यकारी उपाध्यक्ष तीसरे वार्षिक न्यू इंग्लैंड क्राफ्ट ब्रू शिखर सम्मेलन में 500 से अधिक उपस्थित लोगों को मुख्य पता देते हैं। फोटो क्रेडिट: लिंडसे हेल्ड, नाक फैक्टरी
न्यू इंग्लैंड से क्राफ्ट ब्रूवर और 2 9 मार्च को मेन ब्रूअर्स गिल्ड द्वारा आयोजित तीसरे वार्षिक न्यू इंग्लैंड क्राफ्ट ब्रू शिखर सम्मेलन के लिए पोर्टलैंड, मेन में एकत्र हुए। 9 0 से अधिक विभिन्न ब्रूवरीज़ से 500 से अधिक उपस्थित लोगों को आकर्षित करते हुए, पूर्वोत्तर में सबसे बड़ा बियर उद्योग सम्मेलन था।
इस वर्ष की थीम ने स्थानीय बीयर के लिए बिग मार्केट पर ध्यान केंद्रित किया और यह पता लगाया कि ब्रांड के लिए सच रहने के दौरान ब्रूवर अपने कारोबार कैसे बढ़ा सकते हैं और समुदायों में गहराई से जड़ें हैं जिन्होंने अपनी सफलता लॉन्च की है। मेन-आधारित स्टोनवॉल किचन के कार्यकारी उपाध्यक्ष नेटली किंग ने कंपनी के साथ अपने दो दशकों के दौरान पहली बार इस चुनौती का अनुभव किया है। उसने मुख्य पता दिया।
राजा ने कहा, "मेरे भाई और उसके साथी ने किसानों के बाजारों और त्यौहारों में अपने पहले कंपनी की दुकान खोलने से पहले, स्टोनवॉल रसोई को जाम बेचने शुरू कर दिया।" "उस स्टोर ने कंपनी को आज लॉन्च करने में मदद की, क्योंकि लोग आते हैं, भोजन का स्वाद लेते हैं, और ब्रांड का अनुभव करते हैं, जो एक शिल्प बियर स्वाद कक्ष की तरह है। आज भी हम 17 प्रतिशत ग्राहकों को अपने स्वाद कक्षों में से एक में अपनी पहली खरीद बनाते हैं। "
राष्ट्रीय स्तर पर और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर बढ़ती प्रतिस्पर्धा के लिए बाजारों का विस्तार करने से, शिल्प ब्रूवर नए अवसरों और चुनौतियों का सामना कर रहे हैं क्योंकि उद्योग परिपक्व है। मेन में अब हर काउंटी में ब्रूवरी हैं और दुनिया भर से शिल्प बियर पर्यटकों को आकर्षित करती हैं।
मेन ब्रूअर्स गिल्ड शॉन सुलिवान (बाएं) के कार्यकारी निदेशक सीनेटर एंगस किंग (दाएं) के साथ मेन के शिल्प बियर उद्योग पर चर्चा करते हुए। फोटो क्रेडिट: लिंडसे हेल्ड, नाक फैक्टरी
मेन ब्रूअर्स गिल्ड के कार्यकारी निदेशक शॉन सुलिवान ने कहा, "हम शिल्प बियर उद्योग में एक अंतरराष्ट्रीय नेता मेन और अन्य राज्यों के लिए एक मॉडल बनाने के लिए प्रतिबद्ध हैं।" "हमारे 2018 शिखर सम्मेलन ने तकनीकी समुदाय और व्यावसायिक संचालन से लेकर ग्राहक सेवा तक, हमारे समुदाय को विशेषज्ञों और ज्ञान की विस्तृत श्रृंखला प्रदान की। ये संसाधन ब्रोवर को अपने व्यवसायों और हमारे उद्योग को आत्मविश्वास से आगे बढ़ाने के लिए उपकरण प्रदान करते हैं। "
सीनेटर एंगस किंग, एक विधायक, जो मेन के शिल्प बियर उद्योग के समर्थन के लिए जाना जाता है, शिखर सम्मेलन के लिए ब्रीवर में शामिल हो गया और राज्य भर में प्रभाव शिल्प ब्रीवरों पर टिप्पणी कर रहा है।
राजा ने कहा, "बीयर उद्योग समुदाय की हमारी समग्र समझ में योगदान देता है।" "आप एक समय में समुदाय के एक शराब की भावना का पुनर्निर्माण कर रहे हैं।"
बर्नस्टीन शूर द्वारा प्रस्तुत, पूर्ण दिवस सम्मेलन में ब्रूवरी टिकाऊपन, गुणवत्ता परीक्षण और सुरक्षा, और स्थानीय रूप से उगाए जाने वाले अनाज के उपयोग सहित विषयों की एक विस्तृत श्रृंखला पर वार्ता और पैनल चर्चाएं शामिल हैं। 2018 के लिए नया, सफल ब्रूवरी व्यवसायों के लिए स्वाद कक्षों के बढ़ते महत्व के लिए घर के सामने कई पैनलों और स्वाद कक्ष संचालन पर ध्यान केंद्रित किया गया।
